É pavê ou pacomê?

Moqueca Baiana

Lembram que perguntei o que é que a baiana tinha?
Pois bem, pode perguntar o que a baiana tem que eu te digo: Tem tempero!
E nada melhor do que comida boa, uns amigos e bastante conversa pra jogar fora. Foi assim que a gente chegou a conclusão de que valia a pena registrar o momento e ainda compartilhar com vocês, o blog é sobre brechó, mas quando tem coisa boa pra mostrar, tenho licença poética pra fugir do tema, né não?

Então vamos a receitinha de moqueca:

Moqueca de peixe (4 porções)

• 1,2 de peixe
• Suco de um limão
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Pimenta do reino a gosto
• 4 tomates médios
• 1 cebola
• 1 pimentão verde médio
• 1 pimentão vermelho médio
• 1/4 xícara de chá de coentro picado
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 xícaras de chá de leite de coco

Tempere o peixe com suco de limão, sal, azeite e pimenta do reino. Deixe marinado por 30 min. Bata os tomates, a cebola, os pimentões e o coentro no liqüidificador. Aqueça o azeite de dendê e refogue essa mistura. Adicione o peixe marinado. Deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o leite de coco. Volte ao fogo por aprox. 25min, até que o peixe esteja bem cozido. Decore com rodelas de tomates, cebolas, pimentão e coentro picado. Para um toque final, jogue um fio de azeite.

CLARO que não fui eu e nem a Lo que fizemos essa maravilha, foram os boys!
Ah, pode ver mais, eu deixo:

Moqueca Moqueca Moqueca Moqueca Moqueca Moqueca Moqueca

BeijoX!

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